テクノロジー

【感想・要約】フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

今回は「フードテック革命 世界700兆円の新産業」という本の紹介です!フードテック領域の世界最先端が網羅された興味深い本でした! 著者らは2016年にシアトルで行われた食×テクノロジーのイベント「スマートキッチンサミット」に参加した際、日本企業の話が全く出てこなかったことに衝撃を受けます。
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