テクノロジー

今回は「フードテック革命　世界700兆円の新産業」という本の紹介です！フードテック領域の世界最先端が網羅された興味深い本でした！ 著者らは2016年にシアトルで行われた食×テクノロジーのイベント「スマートキッチンサミット」に参加した際、日本企業の話が全く出てこなかったことに衝撃を受けます。