1人暮らしの人必見！無理なくヴィーガン生活を続けるためのおすすめグルメ3選

こんにちは！うーしーです。

近年、健康志向や環境保護への意識の高まりから、ヨーロッパやアメリカを中心にヴィーガンやベジタリアンの人が増えています。

日本にもその流れは確実に来ており、ヴィーガン・ベジタリアンに対応するレストランを見かけることが多くなりました。しかし、依然としてそのようなレストランは少数で、ヴィーガンの実行はハードルが高いのが現実です。

実際にヴィーガンを短期間試したものの、その後続けるのを断念した方も多いのではないでしょうか？
特に一人暮らしの人は自炊をするのすら大変で、なかなかヴィーガンまで注意するのが難しいでしょう。何とか続けている人も、メニューのレパートリーの少なさに苦しくなっていませんか？

そこで今回は、無理なくヴィーガンの食事を取り入れるためにおすすめの食べ物を3つご紹介します！

おすすめ①　鍋

まず1つ目は「鍋」です。

調理が簡単で、野菜がたっぷりとれるお鍋は、1人暮らしの人なら季節を問わずお世話になっている人もいるでしょう。

鍋と聞くと、鶏ガラやかつおだしなど動物性のものを思い浮かべる人が多いかもしれませんが、ヴィーガン対応でも色んな種類の鍋を作れます。

ヴィーガン対応できる鍋の例として、以下の4つがあります。
・昆布だし鍋
・豆乳鍋
・キムチ鍋
・野菜出汁鍋

昆布だし鍋

ヴィーガンでない人にも同じみの植物性のだしとして、昆布だしがあります。

醤油や塩こしょうで味付けすれば、シンプルでおいしい鍋に仕上がります。

顆粒タイプを買っておけばいつでも手軽に昆布だしの鍋を作れます。

もちろん、自分で１からだしを取って、ストックしておくのも良いでしょう。

豆乳鍋

続いて、豆乳鍋です。

豆乳自体が栄養満点で、ヘルシーなお鍋であり、ヴィーガンかどうかを問わず近年人気の鍋です。

植物性のだしやゴマを入れるとおいしく仕上がります。

キムチ鍋

3つ目はキムチ鍋です。

キムチはかつおエキスなどといった動物性原材料が使われているものがほとんどですが、中にはヴィーガン対応のキムチもあります。
ヴィーガンキムチは実店舗だと限られた自然食品店にしか置かれておらず、通販で買うのが便利です。

ナチュラルハウス　キムチ

また、オーサワジャパンはキムチの素を販売しており、こちらを使うと手軽にキムチ鍋を作れます。

野菜だし鍋

4つ目は野菜だし鍋です。

野菜だしとは、野菜やきのこからとっただしのことです。
昆布だしと同様に醤油や塩胡椒で味付けしてシンプルな鍋にするのも良し、豆乳鍋や味噌味の鍋に使うのも良しの万能なだしです。

また、現在多くの企業が顆粒タイプや液体タイプなど、様々な100%植物性の野菜だしを取り扱っており、比較的手に入りやすいです。

以上、おすすめのヴィーガン鍋でした。
具体的なレシピはヴィーガンレシピ投稿サイトブイクックを見るのがおすすめです！

おすすめ②　カレー

続いて、2つ目のおすすめの食べ物は「カレー」です。

レトルトカレーがあれば、湯煎あるいはレンジで温めてご飯にかけるだけで、忙しいときや疲れたときも安心です。究極、ご飯を炊かなくても、レンジで温めるだけのパックご飯さえあればなんとかなる、1人暮らしの心強い味方です。

スーパーなどで売られているレトルトカレーはビーフ・チキン・ポークのカレーばかりですが、自然食品店やオンラインショップでは現在40種類以上のヴィーガンレトルトカレーが販売されています。

レトルトヴィーガンカレーの例

自分好みのカレーを常備しておけば、食事に困ることはありません。

ちなみに、私はあらゆる野菜カレーを実食レビューしているのでぜひ参考にしてください！
比較的値段の安いのはカゴメや創健社、桜井食品のレトルトカレーです。

おすすめ③　冷凍のお総菜

おすすめの食べ物3つ目は、「冷凍のお惣菜」です。

現在、「ブイクックデリ」というヴィーガン総菜のサブスクサービスがあります。

このサービスは、誰もがヴィーガンを気軽に実践できる社会の実現を目指している「株式会社ブイクック」が運営しています。

レンジで温めるだけで、手軽に1食あたり3品のお惣菜を楽しめ、なんといってもおいしいので忙しい人には特におすすめです。

これが冷凍庫にあるだけで、気持ちが楽になるでしょう。

【ヴィーガーデン・デリ】ヴィーガン惣菜のサブスクリプション

ヴィーガーデン・デリはヴィーガンのお惣菜を冷凍で定期宅配する、サブクスリプションサービスです。 レンジで温めるだけで本格的なヴィーガン料理を気軽に楽しめます。

vgardendeli.myshopify.com

まとめ

以上、1人暮らしでも無理なくヴィーガン生活を続けるためのおすすめグルメでした。

色んなレパートリーを知り、食事を楽しめるようになることで、無理のない範囲でヴィーガンを継続できるでしょう。

この記事の内容が地球、動物、自身の身体によい生活を長続きさせるのに役立てば幸いです！

それでは今日も食を楽しみ、人生も地球も豊かにしていきましょう！